4/7/2014 0 Comments Mengenal Puding Puding seperti yang di tulis dalam wikipedia adalah brand untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dihasilkan dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. term puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang. Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding sebentuk ini rasanya bagus dengan perisa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dihasilkan dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan umat membikin puding dampak hanya perlu dicampur susu atau air panas. Pertama kali saya mengenal puding dari sebuah blog resep puding yang kemudian saya coba buat. Di Indonesia terletak berbagai jenis puding praduga tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau oplosan daun suji dan daun pandan. Buah-buahan yang dipakai untuk puding misalnya: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa. Berdasarkan bahan dan juga akal memasaknya, puding terdiri dari dua jenis: 1). Puding dengan bahan pengental seperti agar-agar, gelatin atau abu maizena yang dibuat dengan merebus bahan-bahan hingga mendidih 2). Puding berbahan baku telur maupun tepung terigu atau bubuk beras yang dimasak dengan akal memanggang, mengukus, atau merebus. Puding roti dengan bahan baku roti tawar merupakan salah satu contoh puding yang dikukus atau dipanggang. Trifle adalah nama untuk puding yang tidak dimasak, diproduksi dari kue chiffon yang disusun berlapis-lapis dengan selai sebagai perekat dan juga ditutup dengan krim kocok. Puding yang dipanggang atau dikukus sering tampil mirip kue bolu tapi bertambah lembap dan mudah rusak. Puding yang dipanggang atau dikukus menghasilkan potongan yang rapi seperti halnya unsur kue bolu. Sewaktu hendak dihidangkan, puding aksesoris ini dipotong dengan spatula atau sendok besar. Asal-usul Puding Puding berasal dari dialek Perancis, boudin yang berarti "sosis darah", dari aksen Latin, botellus yang berguna "sosis kecil". istilah pudding difungsikan Eropa abad pertengahan untuk hidangan dari daging yang dibungkus. Ada cukup banyak jenis kue semacam ini yang saya temukan di blog Resep-resepmasakan dot com. Tidak semua puding rasanya manis, suet pudding (puding lemak) adalah karakteristik puding yang berisi daging sapi yang dibungkus kocokan pai dari tepung terigu bercampur lemak domba atau lemak sapi. Di Britania Raya, istilah pudding sering digunakan untuk hidangan penutup yang dibuat dari telur dan tepung, dan juga dimasak dengan akal dikukus, direbus, atau dipanggang.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
Resep Kue dan Masakan Kesukaan sayaPent
|